Les choix stratégiques visent à créer de la valeur et nécessitent une organisation efficace de la production.
C'est le rôle du système de production mis en place par l'entreprise.
La gestion de production a pour but d'organiser et de fluidifier l'ensemble des étapes de la production industrielle.
Les étapes du cycle de production sont au nombre de trois : L'ordonnancement : génération et répartition des ordres de fabrication entre les machines, planification de la production.
Les modes de gestion des stocks peuvent se classer en trois grandes catégories : production sur stock, à partir d'un seuil, ou quantité minimum de réapprovisionnement, production juste à temps, type kanban, en appel par l'aval, production à la demande, sur commande.