Les sciences économiques s'intéressent aux choix qui affectent les individus et les sociétés dans l'utilisation des ressources et du travail pour produire des biens et des services à des fins de consommation ou d'investissement.
Elles aspirent à une meilleure connaissance des lois économiques.
Parmi les branches de l'économie, certaines, comme la microéconomie, la macroéconomie, l'économétrie ou l'économie de l'environnement (qui joue un rôle particulier dans une approche de développement durable), constituent des approches transverses de l'économie.
L'économie pourrait se définir par ses champs d'analyse : production, consommation, répartition des richesses…