L'analyse de sol se fait en trois étapes : d'abord le prélèvement d'un échantillon représentatif dans chaque champ ou parcelle, puis l'analyse de l'échantillon afin de connaître les quantités d'éléments nutritifs disponibles, et enfin, l'utilisation des résultats pour établir les doses optimales d'engrais.
Les sols de pH 7 étant neutres, les valeurs supérieures à 7 indiquent un sol basique tandis que les valeurs inférieures à 7 sont le signe d'un sol acide.
Plus les valeurs sont proches de 0, plus le sol est acide et plus les valeurs sont proches de 14, plus il est basique.
Pour analyser un sol, des échantillons sont prélevés par carottage du sol à différents endroits de la parcelle.
Les prélèvements sont ensuite échantillonnés et envoyés au laboratoire pour analyse.