Grâce à l'irrigation, la riziculture permet d'obtenir de bons rendements.
Le sol est divisé en parcelles séparées entre elles par des diguettes.
Et lorsque le relief est trop accentué, les hommes ont créé des terrasses.
Ces parcelles sont irriguées par des canaux car le riz a besoin d'eau en permanence.
Le riz est une plante résistante, qui peut pousser dans presque tous les types de sol.
Tant qu'elle est suffisamment irriguée (soit par irrigation, soit par la pluie), elle peut pousser dans les sols humides et secs.
Une rizière c'est le champ, le morceau de terre où les graines de riz sont semées, poussent et sont ensuite récoltées.
Ces parcelles dédiées à la culture du riz doivent être nivelées et travaillées afin de pouvoir accueillir l'eau par le biais de petits canaux créés par l'homme avant la semence du riz.