Un capteur est un dispositif transformant une grandeur physique (température, pression, position, concentration, etc.) en un signal (souvent électrique) qui renseigne sur cette grandeur. Par exemple, la pression exercée par de l'air sur un manomètre à aiguille positionne l'aiguille sur la graduation correspondant à la mesure de cette pression.
Gustave Flaubert (1821-1880) Concernant l'utilisation des capteurs, ils valident à la fois l'intérêt de la démarche et la validité des données. Vie & sciences de l'entreprise, 2016, Moreiro Leslie (Cairn.info) Les capteurs et les puces greffés sur notre corps feront (presque) de nous des surhommes !
On utilise différents types de capteurs en fonction de la nature du produit. On utilise les propriétés physiques et chimiques, viscosité, si on veut une mesure par seuil ou continue. Le capteur donne une information en continu directement en fonction de la hauteur du fluide dans le réservoir. On utilise les propriétés de conductivité du fluide.
Capteur infrarouge. Un capteur est un dispositif transformant l'état d'une grandeur physique observée en une grandeur utilisable, telle qu'une tension électrique, une hauteur de mercure, un courant électrique ou la déviation d'une aiguille.