Les molécules étant des regroupements d'atomes, elles peuvent être modélisées en associant des modèle atomiques.
Chaque sorte d'atome est représentée par un symbole atomique.
Un symbole atomique est constitué soit d'une lettre majuscule soit d'une lettre majuscule suivie d'une lettre minuscule.
Il existe trois types de molécules organiques : Les glucides, les lipides et les protéines.
Les hydrocarbures sont des molécules composées uniquement d'atomes d'hydrogène et de carbone .
Pour écrire une structure de Lewis, on doit placer des doublets de liaison pour relier entre eux les atomes : Dans la structure finale chacun des atomes (sauf H) devra autant que possible être entouré de 4 doublets (4*2 = 8 électrons ; Règle de l'octet).
L'hydrogène sera entouré de 1 doublet (2 électrons).