^{PDFprof.com Search Engine}

Le four à micro-ondes

C'est quoi un four à micro-ondes ?
Appareil électroménager, permettant la cuisson rapide d'aliments, leur décongélation, etc.
Le chauffage s'effectue par agitation moléculaire de l'eau des aliments dans le champ électrique alternant du rayonnement micro-onde.
Comment fonctionne un four à micro-ondes ?
Comment fonctionne un four à micro-ondes
La technologie s'est imposée il y a maintenant 40 ans.
Dans la cavité de l'appareil, des ondes électromagnétiques excitent les molécules d'eau des aliments, d'où l'échauffement rapide de la nourriture introduite dans le four.
Quelle est la différence entre un four et un four à micro-ondes ?
Ce n'est pas vraiment la même chose.
Le four à micro-ondes provoque une agitation moléculaire qui fait monter la température de l'aliment et donc qui le chauffe.
Le four traditionnel lui réchauffe vraiment à cause de la chaleur, c'est le procédé d'induction de la chaleur qui cuit l'aliment.
La cuisson au micro-ondes permet donc de limiter le temps d'exposition à la chaleur de la nourriture.
De plus, lorsque les aliments sont cuits dans l'eau, une partie des vitamines à tendance à se retrouver dans l'eau de cuisson.
Le micro-ondes permet aussi d'éviter cela.

Un four à micro-ondes, ou plus simplement un micro-ondes ou même un microonde, est un appareil électroménager utilisé principalement pour le chauffage et la Histoire · Cuisson de l'aliment · Utilisations industrielles · NotesAutres questions

Le four à micro-ondes

C'est quoi un four à micro-ondes ?

Comment fonctionne un four à micro-ondes ?

Quelle est la différence entre un four et un four à micro-ondes ?