L'éducation nutritionnelle comme stratégie pour renforcer les
Quel est l'intérêt de l'éducation alimentaire ?
Formation du goût
La capacité d'apprécier des saveurs différentes, de les différencier et de parler de ses sensations s'apprend et se cultive.
L'école joue un rôle important dans l'éveil au goût.
Elle valorise le patrimoine culinaire et promeut des produits de bonne qualité gustative et nutritionnelle.
Quels sont les objectifs de la nutrition ?
Les objectifs généraux des politiques alimentaires et nutritionnelles devraient être d'améliorer la quantité, la qualité et l'innocuité des aliments destinés à l'homme, avec le souci d'assurer une alimentation adéquate à tous, et d'essayer de garantir santé et soins à chacun.
Comment améliorer la santé par la nutrition ?
Bien manger, tout un programme
1privilégier les produits non transformés, bruts et de saison, pour limiter ainsi la consommation d'additifs (émulsifiants, édulcorants, colorants…) 2éviter l'usage de compléments alimentaires.3privilégier les produits issus d'une agriculture limitant l'apport en pesticides.- Elles incluent à la fois les actions spécifiques à la nutrition et celles sensibles à la nutrition, et englobent la nutrition de la femme, l'alimentation du nourrisson et du jeune enfant, et la lutte contre les carences en micronutriments (vitamine A, fer, zinc, calcium et l'iode).
Le but de l'éducation nutritionnelle est de renforcer les comportements ou pratiques nutritionnels spécifiques, de changer les habitudes alimentaires qui contribuent à une mauvaise santé, d'établir un comportement alimentaire et nutritionnel désirable pour la promotion d'une bonne santé.