Selon l'OMS, la santé et sécurité au travail est un «axe de travail pluridisciplinaire visant la promotion et le maintien du plus haut degré de bien-être physique, mental et social des travailleurs dans toutes les professions ; la prévention, chez les travailleurs, des atteintes à la santé dues à leurs conditions de
La santé au travail est l'objet de la médecine du travail, branche de la médecine qui s'occupe de la prévention et du traitement des blessures et des maladies liées au travail.
Selon l'OMS, cette discipline est étroitement liée à la santé publique et au développement des systèmes de santé.
Si le principal enjeu d'une démarche de prévention SST est bien la santé des personnes, maîtriser l'environnement de travail contribue aussi à améliorer l'efficacité de l'entreprise, la qualité des prestations ainsi que la rentabilité.