Les principales productions végétales du pays sont constituées par les céréales (blé, orge), les agrumes (oranges, clémentines), les olives, les rosacées fruitières (amandes, pommes, abricots), les betteraves à sucre, les légumineuses alimentaires, les cultures maraichères dont les pommes de terre et les tomates,
Stratégie de développement de l'agriculture marocaine (2000) : assurer la sécurité alimentaire, combattre la pauvreté et l'exclusion, assurer la croissance du secteur pour favoriser le développement d'ensemble et réduire la vulnérabilité à la sécheresse des productions agricoles.
Adopté en avril 2008 par le Gouvernement marocain, le Plan Maroc Vert vise à faire du secteur agricole le principal moteur de la croissance économique du pays.