Il n'existe aucun aliment qui puisse prévenir ou guérir le cancer; votre régime alimentaire, dans son ensemble, peut toutefois avoir une influence sur votre risque personnel de cancer.
On peut prévenir environ 1 cas de cancer sur 5 en mangeant bien, en étant actif et en maintenant un poids santé.
Il est recommandé de ne pas fumer, de modérer sa consommation d'alcool, d'avoir une alimentation diversifiée et équilibrée, de surveiller son poids, de pratiquer une activité physique régulière et d'éviter l'exposition aux rayonnements UV.
D'autres facteurs liés à la nutrition influencent le risque de cancer : Le surpoids et l'obésité (surcharge pondérale) sont associés à l'augmentation du risque de cancer pour plus de 13 localisations (aérodigestifs, sein, foie, vésicule biliaire, pancréas, reins, ovaires, endomètre, prostate…)