1.
Ce qui entoure de tous côtés ; voisinage : Un village dans son environnement de montagnes. 2.
Ensemble des éléments (biotiques ou abiotiques) qui entourent un individu ou une espèce et dont certains contribuent directement à subvenir à ses besoins.
Notre alimentation a des impacts très variables sur l'environnement selon les produits consommés.
On estime ainsi qu'entre une alimentation « classique » et un régime moins carné, les émissions de gaz à effet de serre passent de 1,6 tonne à 1 tonne de CO2 équivalent par an et par habitant.
C'est ainsi que l'on est arrivé à la définition de l'environnement comme étant « l'ensemble des agents physiques, chimiques et biologiques et des facteurs sociaux susceptibles d'avoir un effet direct ou indirect, immédiat ou à terme sur les êtres vivants et les acti vités humaines » 4.