Enzymes et pathologie Le fonctionnement normal de l’organisme vivant est le résultat de l’action harmonieuse de tous les systèmes enzymatiques L’enzymologie s’est d’abord introduite en clinique par le biais de l’analyse des enzymes dans les humeurs, les
Enzymologie théorique Protéine présentant des propriétés de catalyse spécifiques d’une réaction chi- mique du métabolisme de l’être vivant qui la produit. L’enzymologie est l’étude des enzymes. Le substantif « enzyme » est du genre féminin. Toutes les enzymes sont des protéines.
Conclusion: Les enzymes sont des protéines douées de propriétés de catalyseurs des réactions biochimiques du métabolisme. Pour chaque enzyme, on peut définir une réaction chimique associée et le plus souvent un substrat caractéristique.
Toutes les enzymes sont répertoriées sous un numéro portant 4 nombres séparés par des points et précédés de préfixe EC (Enzyme Commission) soit : (EC. X1.X2.X3.X4) où : X1 LQGLTXHODFODVVHGHO¶HQ]PH2QGLVWLQJXHFODVVHVTXLFRUUHVSRQGHQWjWSHVGH réactions catalysées : 1.