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Atlas alimentaire

Qu’est-ce que l’atlas alimentaire ?
Il se compose d'images de quatre portions par repas, y compris les poids .
L'objectif principal de cet Atlas alimentaire est de permettre une estimation précise de la taille des portions ; lors des enquêtes sur la consommation alimentaire, ces images peuvent être présentées aux répondants pour les aider à décrire la quantité de nourriture consommée.
Quel sont les 4 types d'aliments ?
Il existe quatre classes de nutriments :
Les protéines ou protides.
Ce sont les éléments « constructeurs » des cellules de l'organisme. Les lipides ou graisses.
Ils fournissent de l'énergie mais aussi des vitamines liposolubles et des acides gras essentiels. Les glucides ou sucres. Les nutriments non énergétiques.
Quels sont les 5 types d'aliments ?
Les différents types d'aliments
Fruits et légumes.
Il est conseillé de manger au moins 5 portions de fruits et légumes par jour, en privilégiant les légumes. Produits céréaliers et légumineuses. Produits laitiers. Viande, poisson et fruits de mer. Matières grasses. Produits sucrés. Sel. Eau.
Ainsi, sept catégories d'aliments sont décrites : les céréales et les féculents, les laits et les produits laitiers, les viandes-œufs-poissons, les fruits et légumes, les matières grasses, les sucres et les produits sucrés, les boissons.

Qu’est-ce que l’atlas alimentaire ?