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ENZYMOLOGIE

C'est quoi une enzymologie ?
L'ensemble des enzymes d'une cellule détermine les voies métaboliques possibles dans cette cellule.
L'étude des enzymes est appelée enzymologie.
Les enzymes permettent à des réactions de se produire des millions de fois plus vite qu'en leur absence.
Quel est le rôle de enzyme ?
Les enzymes sont des protéines (ou parfois des acides ribonucléiques) dont le rôle est de catalyser les réactions chimiques du vivant.
Comme tout catalyseur, une enzyme permet d'augmenter la vitesse d'un processus sans être consommée, donc sans apparaître dans le bilan réactionnel.
Pourquoi enzymologie ?
L'enzymologie est la partie de la biochimie qui étudie les propriétés structurales et fonctionnelles des enzymes (la relation structure - fonction).
En particulier, elle s'applique à décrire la vitesse des réactions catalysées par les enzymes.
La concentration en substrats provoque une augmentation de l'activité enzymatique jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de sites actifs de disponibles, à ce moment là la vitesse de réaction atteint un plateau, à moins que la concentration en enzymes n'augmente.

En biochimie, l'enzymologie est l'étude des enzymes. On peut distinguer deux grands axes. l'étude des réactions enzymatiques, comprenant la cinétique Autres questions

ENZYMOLOGIE

C'est quoi une enzymologie ?

Quel est le rôle de enzyme ?

Pourquoi enzymologie ?