L'évaluation des risques professionnels n'est pas une fin en soi, elle est avant tout utile pour l'entreprise.
Elle doit conduire à choisir des actions de prévention appropriées.
Ces actions résultent de choix et de priorités inscrits dans un plan de prévention.
Faire valider les solutions envisagées par l'employeur.
Il s'agit de réunir les acteurs afin de : - définir les objectifs, - recenser les sources d'information disponibles dans l'entreprise, - recenser les moyens humains auxquels l'entreprise peut faire appel, - définir les unités de travail, - s'informer des risques exigeant une évaluation spécifique (voir ci-dessous), -
Les quatre outils retenus pour l'étude sont l'analyse préliminaire des risques (APR), l'analyse des modes de défaillance, de leurs effets et de leur criticité (AMDEC), l'arbre des causes, l'hazard analysis critical control point (HACCP).
Méthode d'analyse et de prévention des défaillances potentielles.