La choucroute (sauerkraut)
La choucroute, ou sauerkraut en allemand, est un plat d'accompagnement fermenté à base de chou.
Elle est souvent servie avec des saucisses et des pommes de terre.2 oct. 2023
Le déjeuner a souvent lieu entre 13h et 14h.
En Allemagne, on mange beaucoup moins à des heures fixes qu'en France et on crignote aussi beaucoup entre les repas.
Ainsi les restaurants sont ouverts à partir de 11h du matin et ferme le soir.
On peut y manger à n'importe quelle heure, surtout dans les grandes villes.
Parmi ces derniers, soulignons la nuit de Walpurgis (nuit des sorcières), le carnaval de Cologne, le rassemblement du bétail (l'Almabtrieb) sur les pâturages alpins de l'Allgäu et de Haute-Bavière, sans oublier l'incontournable Oktoberfest de Munich.