Le L de l'abréviation 316L signifie qu'il s'agit d'un acier « Low carbone » (faible en carbone).
Le fait d'avoir un minimum de carbone dans la structure de cet alliage empêche la création de cette précipitation et donc l'acier n'est pas soumis à la corrosion.
L'acier 80CRV2 est un acier carbone avec une excellente dureté.
Il a un processus de traitement thermique plus facile et est idéal pour les débutants.
Il est également connu sous le nom de 1080+.
Suivant leur composition, les aciers inox sont classés en 4 familles : martensitiques (groupe C), ferritiques (groupe F), austénitiques (groupe A), et austéno-ferritiques (groupe AF).