Il permet de fournir de la viande, de la graisse, des abats, du lait cru, des peaux, un travail de traction, du fumier, du combustible, des sous-produits et l'entretien des espaces ouverts… Un élevage laitier en France Un éleveur donnant à manger à ses bœufs, à Ferké au Nord de la Côte d'Ivoire.
L'élevage bovin en France s'organise autour de 2 filières : les troupeaux de races laitières ; les troupeaux de races à viande (ou allaitant car les femelles allaitent leurs petits).
La France, comme certains pays européens, utilise essentiellement les chevaux de trait pour une production de viande chevaline.
Le besoin quotidien total est calculé comme suit : Besoins en UNT total (kg) = Besoins en UNT/kg de lait x kg de lait + besoins en UNT pour l'entretien.
Répéter ce calcul pour la protéine (PB), le calcium (Ca) et le phosphore (P).