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guide étiquetage nutritionnel

Comment faire un étiquetage nutritionnel ?
7 éléments doivent obligatoirement être présents dans votre tableau d'étiquetage nutritionnel.
Il s'agit de la valeur énergétique (exprimée en en kJ et kcal), des matières grasses (en g), des acides gras saturés (en g), des glucides (en g), des sucres (en g), des protéines (en g) et du sel (en g).
C'est quoi l'étiquetage nutritionnel ?
L'étiquetage nutritionnel (1) concerne toutes les informations apparaissant sur l'étiquette et relatives à la valeur énergétique et aux nutriments.
L'étiquetage nutritionnel est à ce jour facultatif en Europe et en France.
C'est quoi l'étiquette alimentaire ?
Ces informations nutritionnelles servent à renseigner le consommateur sur la composition des aliments qu'il est susceptible d'acheter puis de consommer.
De plus cela lui permet de comparer les produits entre eux et donc de contrôler la qualité de son alimentation.
L'énergie est le nombre de calories par portion.
Il est important de comparer la portion indiquée sur le tableau versus la portion indiqué sur le produit.
Par exemple, vous pouvez manger un sac complet de croustilles de 200 g alors que la portion indiquée sur le tableau est de 50 g.

Comment faire un étiquetage nutritionnel ?