La première solution consiste à empêcher le sel (Na+) de rester dans la plante en limitant sont entrée par les racines ou en l'excrétant par les racines ou par transpiration foliaire.
Il s'agit dans ce cas d'isoler le sel du reste des organes de la plante en le stockant dans les vacuoles (compartiments fermés).
Le stress hydrique engendre une sénescence précoce et une abscission des feuilles les plus âgées.
Cette modification morphologique s'appelle ajustement Page 14 de la surface foliaire.
Le stress hydrique engendre également la réduction de la surface foliaire et par conséquent la transpiration.
Quand l'eau manque, la plante met en œuvre des mécanismes de défense.
Le premier est la fermeture de petites ouvertures situées sous les feuilles (les stomates) qui évitent la transpiration et donc la perte d'eau.
Mais cette fermeture réduit aussi la photosynthèse et donc la croissance de la plante.