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Etude des propriétés de tolérance au déficit hydrique et au stress

Comment mesurer le stress hydrique ?
Pour ce faire, il faut glisser une feuille dans la chambre et monter la pression jusqu'à ce qu'une goutte de sève perle du pétiole.
La valeur de pression que l'on obtient (en Bar ou en MPa) permet de définir l'état hydrique de l'organe prélevé.
Quelles sont les adaptations qui permettent à la plante de lutter contre le stress hydrique ?
Quand l'eau manque, la plante met en œuvre des mécanismes de défense.
Le premier est la fermeture de petites ouvertures situées sous les feuilles (les stomates) qui évitent la transpiration et donc la perte d'eau.
Mais cette fermeture réduit aussi la photosynthèse et donc la croissance de la plante.
Comment agir pour limiter le stress hydrique ?
Diversifier les rotations, introduire des cultures intermédiaires ou des couverts associés donnent également de bons résultats sur la durée.
La combinaison de ces pratiques éprouvées réduit les risques de stress hydrique en culture sans pour autant faire des miracles.
Il existe un lien étroit entre stress hydrique et stress thermique.
Chez les plantes, le premier amplifie le second : le stress hydrique entraîne la fermeture des stomates des plantes, la réduction de la transpiration et l'augmentation de la température foliaire.

Comment mesurer le stress hydrique ?