Ils fixent les 3 principes fondateurs de la PAC : unicité des marchés, préférence communautaire et solidarité financière. 1962 : la Politique agricole commune (PAC) entre en vigueur.
La PAC est par organisée autour de grands mécanismes, aujourd'hui séparés en deux “piliers” .
Le premier pilier concerne le soutien des marchés et des revenus agricoles, dont le système d'aides aux agriculteurs constitue la majeure partie ; le deuxième pilier est la politique de développement rural.
La politique agricole commune soutient les agriculteurs et garantit la sécurité alimentaire de l'Europe.