Une roche sédimentaire peut être constituée de grains (particules) de taille plus ou moins importante, allant pour celles dont l'origine est détritique de l'argile (diamètre de l'ordre du micromètre) aux blocs (de l'ordre du mètre) en passant par les sables (taille millimétrique à centimétrique).
Les trois structures sédimentaires courantes créées par ces processus sont la stratification croisée en chevrons, la stratification en flaser (Flaser bedding (en) et les ondulations d'interférence.
Les roches sédimentaires sont de composition chimique et minéralogique variée; elles sont souvent faites de mélanges.
Leur origine est souvent multiple.
Il est ainsi difficile de proposer une classification satisfaisante .