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La GASTRONOMIE dans les collections de la Bibliothèque de l

Quel est l'histoire de la gastronomie ?
Pendant de nombreux siècles, le grand art culinaire était avant tout réservé à la noblesse.
Les monastères avaient le rôle de centres culturels, dans lesquels des recettes et aliments exotiques étaient échangés.
Le reste de la population devait en revanche se contenter de plats simples à base d'ingrédients régionaux.
Quel est le rôle de la cuisine ?
Dans toutes les cultures au fil du temps, la cuisine a eu une influence importante dans nos foyers et dans nos vies.
Cuisiner est une façon de s'exprimer.
Le simple rituel de s'asseoir tous ensemble autour d'une table de cuisine nous donne l'opportunité de nous rassembler et de communiquer.
Quelle est l'importance de l'art culinaire ?
Apprendre à cuisiner permet d'acquérir la capacité à cuire ou assembler des aliments pour en faire un mélange de saveurs, susciter du plaisir gustatif et prendre soin de sa santé.
Donc, plus simplement, les arts culinaires font référence à l'habileté de préparer, cuisiner, présenter et servir des mets.
Cela peut souvent prendre la forme de repas au restaurant, mais les arts culinaires peuvent désigner toutes les professions qui impliquent la préparation, la cuisson et la présentation des plats.

Quel est l'histoire de la gastronomie ?