Ces objectifs dépendront du but de l'exploitation aquacole: s'il s'agit de maximiser la production, maximiser l'efficacité, réduire les intrants, relâcher des poissons pour une pêche fondée sur l'élevage, ou aider à rempoissonner des espèces menacées d'extinction ou mises en danger.
L'aquaculture a une place importante en Asie qui fournit plus de 80% de la production aquacole mondiale.
Diverses espèces sont élevées dans cette région : crustacés, poissons, algues marines, mollusques.
L'élevage de crustacés se développe très rapidement.
Pêche et aquaculture : les enjeux environnementaux
Le secteur des pêches et de l'aquaculture est aujourd'hui un secteur en pleine mutation.
L'enjeu est de placer ces activités dans un cadre de développement durable, en améliorant leur rentabilité économique, leur attractivité sociale, et leur impact environnemental.