Pour démarrer votre élevage, il est généralement conseillé de commencer avec deux poules.
En effet, elles se tiendront compagnie et ne vous demanderont pas trop d'entretien.
En outre, vous obtiendrez suffisamment d'œufs pour subvenir aux besoins de votre famille, puisqu'une poule peut pondre jusqu'à 200 œufs par an.
17 à 22 poulets/m², soit moins d'une feuille A4 par poulet ; bâtiments sombres sans aucun enrichissement (type perchoirs…) ; sélection génétique pour atteindre le poids d'abattage le plus rapidement possible.
En général l'on parvient dans de bonnes conditions à produire des poulets de 1.8 à 2 kg de poids vif au bout de 45 jours avec 4 kg d'aliment.