L'anatomie du bois est une discipline qui a pour objectif de décrire tant qualitativement que quantitativement, les différents tissus, cellules et structures qui composent le bois et d'en étudier ses propriétés physiques, mécaniques et chimiques.
Sa capacité d'isolation thermique : le bois est un faible conducteur thermique.
Sa flottabilité : la densité du bois étant inférieure à celle de l'eau, la plupart des bois sont insubmersibles (sauf l'ébène).
Sa richesse en cellulose : avec la lignine, la cellulose est un des composants majeurs du bois.
La structure se compose d'une section transversale, perpendiculaire au tronc ou à la branche.
Le bois est dit « bois de bout » ou « bois debout ».
Il y a deux sections longitudinales, dont : la section radiale, longitudinale et parallèle aux rayons.