Un processus aléatoire (Xn)n2N (à valeurs dans R) est appelé martingale s'il est adapté, intégrable et si, pour tout n, E[Xn+1Jn] = Xn. de sous-martingale si l'égalité est remplacée par l'inégalité E[Xn+1Jn] Xn.
En mathématique, un processus stochastique est une martingale si l'espérance de sa valeur future, au regard de l'information disponible actuellement, est égale à sa valeur actuelle.
En mathématiques financières, une martingale désigne un processus probabiliste, qui étudie le maximum de données disponibles, pour en déduire la valorisation future des produits dérivés, à l'égal au moins de leur valeur actuelle.