La gastronomie, c'est donc le plaisir de bien manger, de consommer des plats cuisinés avec des produits de qualité, légumes, fruits, viande, etc., accompagnés d'un bon vin.
C'est aussi l'ensemble des spécialités culinaires d'un pays, d'une ville ou d'une région.
Connaissance de tout ce qui se rapporte à la cuisine, à l'ordonnancement des repas, à l'art de déguster et d'apprécier les mets.
La gastronomie désigne la connaissance et l'amour de tout ce qui concerne l'alimentation.
On parle aussi d'« art de la table ».
La différence entre la cuisine banale et la cuisine gastronomique est que la cuisine gastronomique doit demander de l'attention et de la perfection à la préparation des plats.