La taille moyenne d'un chapitre varie fortement, entre 2500 et 5000 mots, avec un nombre conséquents de romans dont les chapitres font entre 3000 et 4000 mots.
On s'entend généralement sur l'idée qu'un chapitre de moins de 2000 mots est un chapitre court et qu'il vaut mieux ne pas être en dessous de 1000 mots.
On peut en outre utiliser le tiret, le gros point rond ou carré, le losange ou la flèche (signes qu'on appelle aussi puces) pour indiquer une subdivision à l'intérieur de n'importe quelle division d'un texte, à condition que la présentation du texte reste claire.
Astérisme (typographie) — Wikipédia.