* Plantes à rhizome ou racine: patate douce, navet, carotte, radis, betterave rouge.
Plantes à fruit mûr: tomate, piment rouge (niora), melon, pastèque, courges, potiron.
Plantes à fruit immature: poivron, aubergine, gombo, concombre, courgette.
La population est essentiellement rurale et pratique en majorité une agriculture vivrière (riz, manioc, patate, haricot sec, maïs) dont seuls les surplus sont commercialisés sur un marché domestique cloisonné et présentant de nombreux dysfonctionnements.
Le maraîchage demande des travaux divers et fréquents : labour, semis et/ou repiquage, arrosage, désherbage, traitement phytosanitaire, récolte.
Il faut donc prévoir un accès facile aux plants cultivés en évitant de piétiner le terrain et donc de tasser le sol.