L'élevage ovin concerne l'élevage des moutons (Ovis aries) au profit des humains.
L'élevage ovin nécessite un pâturage spacieux (comptez une dizaine de bêtes par hectare), bien clôturé et équipé.
Si les moutons sont assez résistants au froid, ils présentent un risque important de fugue et sont des proies faciles pour les prédateurs.
On trouve trois grandes finalités à l'élevage ovin : élever des moutons pour leur lait (et donc faire de l'élevage de brebis laitières, moins de 30% du cheptel), les élever pour la viande (élevage ovin viande, plus de 70% du cheptel) ou encore (et c'est beaucoup plus rare) élever des moutons pour leur laine.17 nov. 2022