Le muscle strié squelettique est par définition le muscle qui, par l'intermédiaire du tendon, se fixe au squelette et permet le mouvement de celui-ci dans une direction bien définie grâce à sa fonction essentielle de contraction.
C'est l'adénosine triphosphate (ATP) qui va fournir l'énergie chimique aux cellules musculaires et qui sera transformée en énergie mécanique (mouvement).
C'est la seule molécule capable de fournir de l'énergie aux muscles.
Le rendement énergétique global de la contraction musculaire est d'environ 24 %.
Les propriétés des muscles : excitabilité, contractilité, élasticité,… leur permettent de générer force et mouvement.
Le système nerveux est indispensable à leur fonctionnement.
Les muscles striés squelettiques sont constitués de cellules allongées : les fibres musculaires.