Lavoisier (1743-1794)
Commençons par rappeler que la chimie est la science qui étudie la matière et ses transformations et qu'elle peut être divisée en trois branches principales : la chimie générale ou chimie physique, la chimie descriptive et la chimie analytique.
La différence entre la chimie organique et la chimie minérale c'est que la chimie organique est l'étude des molécules contenant des composés carbonés.
En revanche, la chimie minérale est l'étude de tous les composés qui ne contiennent pas de composés carbonés.