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Transformation agro-alimentaire des produits animaux

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  • Comment améliorer la transformation agroa-limentaire des produits animaux ?

    Mettre en place des Programmes d’investissement régionaux en appui aux initiatives régionales de transformation agroa- limentaire des produits animaux – Engager les organisations économiques régionales (UEMOA, CEDEAO, etc.) pour l’élabo- ration et la mise en œuvre de tels programmes.

  • Comment promouvoir la transformation des produits animaux ?

    Synergie des Politiques nationales et régionales d’investissement: Les pays du Sahel et de l’Afrique de l’Ouest doivent développer des stratégies combinant des approches nationales et régionales pour promouvoir la transformation des produits animaux.

  • Qu'est-ce que la fiche de transformation des produits agricoles alimentaires ?

    L’objectif de cette fiche est de mettre à la disposition des techniciens et techniciennes des notions com- plémentaires sur quelques concepts de base nécessaires liés à la transformation des produits agricoles alimentaires.

  • Quels sont les déterminants de la transformation des aliments ?

    Les déterminants agissent aux différentes étapes de production et de transformation des aliments : depuis les caractéristiques des animaux, les conditions d’élevage, de transport, d’abattage, de transformation, de conservation, de commercialisation, jusqu’à la préparation domestique et la consommation.


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