Le master Microbiologie et Génie Biologique (MGB) constitue un approfondissement disciplinaire en microbiologie, génie biologique et biotechnologie microbienne. Les étudiants doivent y acquérir une maîtrise spécifique des stratégies, des approches et des méthodes à mettre en œuvre, validées ou en cours de développement pour :
Domaine de la microbiologie, de ses bases moléculaires au niveau de la cellule et en relation avec son environnement en recoupant les différentes disciplines suivantes : biochimie et immunologie, biologie moléculaire, physiologie et métabolisme des micro-organismes, génétique et génomique des micro-organismes ;
Plusieurs types de missions peuvent être proposées, nécessitant toutes une expertise en microbiologie : recherche appliquée ; développement ou validation de procédés, de méthodes, de produits, management de la qualité, diagnostic microbiologique, missions marketing, technico-commerciales ou de communication scientifique.
Trois semaines de cours pratiques illustrent (1) l’étude d’un micro-organismes modèle, (2) la bio-production et la biotechnologie microbienne et (3) la validation de méthodes alternatives de diagnostic et de contrôle microbiologique.