Qu'est-ce que le master alimentaire ?
Le master vise à former des cadres scientifiques dans les domaines de la nutrition, des nutraceutiques, de l’alimentation et des sciences de l’aliment. Ce parcours est axé sur l'innovation dans les entreprises alimentaires : management de projet, arts culinaires industrialisés, sciences des aliments.
Est-ce que le master nutrition et sciences des aliments est ouvert ?
La formation est ouverte aux étudiant.e.s en formation initiale ainsi qu'aux salarié.e.s et demandeur.euse.s d'emploi en formation continue. La deuxième année du master Nutrition et sciences des aliments, parcours Innovation et sciences des aliments (MIAMSA) est également ouverte à l'alternance (contrat professionnalisation et apprentissage).
Qu'est-ce que la formation alimentaire ?
Ce parcours est axé sur l'innovation dans les entreprises alimentaires : management de projet, arts culinaires industrialisés, sciences des aliments. La formation a pour objectif de former des professionnels de l'agro-alimentaire, de la nutrition et/ou de la nutraceutique.
Quels sont les points forts de la formation nutrition et sciences des aliments à Rennes ?
Les points forts de la formation Nutrition et sciences des aliments, parcours Innovation et sciences des aliments (MIAMSA) à Rennes sont : le management de projets pluridisciplinaires : industriels ; scientifiques en lien avec des chercheurs ; menés avec des étudiants d’autres formations (BTS, CFA…) ;
Objectifs de La Formation
Le Master Nutrition et sciences des aliments parcours Gestion de la qualité nutritionnelle et marketing des produits alimentaires(QUALIMAPA) forme à la gestion de la qualité nutritionnelle et marketing des produits alimentaires (double compétence nutrition et marketing). Les stages ont lieu uniquement en entreprise. De nombreux intervenants sont is
Spécificités de La Formation
Le secteur agroalimentaire est le 1e r employeur de la région Hauts-de-France qui est la première région française dans ce domaine. Le dynamisme de l'agroalimentaire se traduit également par la pré
Compétences visées
Le parcours QUALIMAPA permet de : 1. maîtriser les applications des molécules naturelles et de leur analyse, 2. connaître les référentiels et normes en agroalimentaire 3. utiliser la TCAO et les outils de traitement de données statistiques 4. établir des profils nutritionnels et la gestion des ingrédients 5. conduire un projet d'innovation incluant
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