L'EFTP vise l'acquisition des compétences qui permet aux apprenants d'assumer leur rôle de travailleurs et d'évoluer sur le marché du travail.
En ce sens, elle tient compte de la structure socio-économique, des besoins du marché du travail ainsi que des caractéristiques de chaque métier.
« La formation de l'enseignement technique est un mélange de théorie et de pratique.
Dans la formation de l'enseignement professionel, tu choisis une profession, un métier. »
L'enseignement technique et profes- sionnel, quant à lui, doit permettre d'acquérir les compétences élémentaires nécessaires pour obtenir un premier emploi, assurer une formation en cours d'emploi efficace et donner la possibilité d'une éducation et d'une formation continues grâce à l'éducation permanente.