Au début de l’Afrique subsaharienne, les principaux agriculteurs étaient des femmes.
Ils étaient chargés de s’occuper des champs, de semer les graines, de désherber et de récolter les récoltes.
Les femmes géraient également le stockage et la distribution des produits récoltés, assurant ainsi la sécurité alimentaire de la communauté.
Malgré l'urbanisation rapide, les activités liées à l'agriculture constituent encore le moyen de subsistance d'environ 60 % de la population active du continent, représentent 17 % de la totalité du produit intérieur brut et 40 % de ses recettes en devises étrangères.
L'agriculture africaine dominante est celle de petites exploitations familiales subissant les aléas climatiques et l'instabilité des prix, utilisant peu d'intrants et d'irrigation, écoulant leur production sur des marchés limités et connaissant des goulets d'étranglement en amont et en aval des filières [John Murray