Les lipides présents dans nos aliments proviennent de différentes sources: Les acides gras saturés ne contiennent pas de doubles liaisons Ils
fachinformation-fetten.pdf
saturées, il faut en évaluer leur proportion dans un aliment mais également et surtout examiner leur composition Les acides gras poly-insaturés : de
symposium-dernieres-recommandations-lipides-theorie-assiette.pdf
Dans les aliments, la plupart des lipides se retrouvent sous forme de AGS par les acides gras insaturés (AGMI, AGPI), les glucides ou les acides gras
Presentation_lipides_roles_physiologiques_AFSSA.pdf
- Les acides gras saturés: Le corps humain peut les produire et il n'est pas absolument nécessaire d'en consommer On en trouve principalement dans les aliments
recommandations-lipides-1.pdf
lipides n'en possédant aucune sont appelés gras saturés Des exemples des principaux lipides généralement retrouvés dans les aliments servis aux bovins
les%20lipides.pdf
AGS : acides gras saturés ALA : acide alpha-linolénique AOX : acyl-CoA oxydase CIQUAL : Centre informatique pour la qualité des aliments
NUT-Ra-AGcancer.pdf
Quatre vingt quinze pour cent des lipides alimentaires sont des triglycérides Les acides gras insaturés des aliments possèdent d'une façon générale des
NUT-Ra-AGtrans.pdf