Option : microbiologie et toxicologie alimentaire germes à tendance psychrophiles, soit à 37°C pour les mésophiles (Joffin et Joffin, 1999)
17%20M.MTA.pdf
-CHRISTIANE JOFFIN et JEAN-NOËL JOFFIN (2010) Microbiologie alimentaire, édition n°6, SCÉRÉN-CRDP Aquitaine, pp 344
1%20et%202%20%C3%A8me%20chap.%20Cours%20Microbiologie%20alimentaire%20Eco%20Micro%20S1.pdf
Option : Microbiologie Alimentaire Santé ancienne vu la résistance des spores à l'extérieur (Joffin, 1999) La recherche des ASR est
Enqu%C3%AAte%20sur%20les%20conditions%20de%20fabrication%20de%20certains%20produits%20laitiers%20traditionnels%20et%20l%E2%80%99%C3%A9tude%20de%20leur%20qualit%C3%A9%20microbiologique.pdf
17 mar 2019 · Contrôle microbiologique des aliments dans certains Ces intoxications ne seront pas abordées ici (Joffin , Joffin, 2010) I 4 2 2
memoire%20final%202019.pdf
19 jan 1980 · Microbiologie – Denrées alimentaires - Restauration Universitaire par gramme d'échantillon est exprimé selon la relation (Joffin et
TH4027.pdf
Monsieur MOUSSA Boudjamaa Boumediene, Professeur en microbiologie à l' 12 Principales utilisations des bactéries lactiques en agro-alimentaires
13201338t.pdf
Matière 3: Microbiologie alimentaire Le comportement des microorganismes en milieu alimentaire, les aspects microbiologiques Christiane Joffin
Contenu-Mati%C3%A8re-Microbiologie-Alimentaire.pdf
14 jui 2018 · Caractéristiques microbiologiques des matières premières et du Bouhezza JoffinC et Joffin J N (1999) : Microbiologie alimentaire 5
caract%C3%A9risationdes%20param%C3%A8tres%20microbiologiques%20et%20physico%20chimiques.pdf