Les acides aminés: Définition quelques acides aminés de la série D (D-Alanine et D-glutamine) Chaine latérale la plus simple, un hydrogène
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groupement carboxylique chargé négativement et aminé, chargé positivement et par les groupements ionisables de leurs chaines latérales Par définition: le
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Les acides aminés constituants des protéines, au nombre de 21, C'est l'enchaînement simple des acides aminés (qui composent le peptide ou la
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LES PROTEINES : STRUCTURE, PROPRIETES ET APPLICATIONS TECHNOLOGIQUES 1 Structure des protéines 1 1 Acides aminés et liaison peptidique
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Un peptide est une molécule constituée d'acides aminés enchaînés par un lien peptidique (amide) 3 1 Définition - Conventions :
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LES ACIDES AMINES Définition: Ce sont les principaux constituants des protéines Ils contiennent en règle générale dans leur structure une fonction acide
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Transformations des amino-acides en produits spécialisés : Neuromédiateurs et autres amines biogènes Bases puriques et pyrimidiques, hème
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I) Définition Sous la forme de protéines les acides aminés accomplissent est plus courte que la liaison simple C-N (1,49 Å ) mais plus
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