7 sept 2000 · Protéines de nos aliments et propriétés fonctionnelles Acides aminés soufrés (méthionine, cystéine, taurine) et leurs métabolismes
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III La dégradation irréversible des acides aminés (ou catabolisme oxydatif IX Besoins en azote et en acides aminés et sources protéiques alimentaires
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ACIDES AMINÉS à CHAîNE RAMIFIÉE professionnel de la santé avant de consommer des suppléments alimentaires la taurine (un acide aminé, un
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alimentaires sont décomposées par des enzymes en acides aminés, communément appelés les éléments constitutifs des protéines Les acides aminés sont ensuite
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Chapitre IV : Les besoins en azote et en acides aminés et la qualité nutritionnelle des protéines alimentaires (MAHE S , PELLETIER X , TOME D )
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