Les glucides sont des composés organiques polyhydroxylés ; leur unité de base (glucide simple ou ose) - dans sa configuration à chaîne ouverte - porte une
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Les oses (ou glucides simples ou monosaccharides) sont des aldéhydes ou des cétones différentes ayant surtout un rôle structural : la cellulose
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7 oct 2005 · Rôle structural Les glucides interviennent comme : • Eléments de soutien (cellulose), de protection et de reconnaissance dans la cellule •
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et le désoxyribose dans les acides nucléiques, le galactose dans le lactose du lait Les maladies associées au métabolisme des glucides comprennent le diabète,
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Enfin, les propriétés des glucides et des lipides font chacun l'objet d'un chapitre spécifique Page 7 Chapitre 1 : les liaisons chimiques La liaison chimique
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BIOCHIMIE STRUCTURALE 1 3- LES GLUCIDES Groupe de composés aux fonctions très importantes : • Rôle énergétique : glucose (forme d'énergie directement
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COURS DES GLUCIDES • Biochimie structurale • Niveau : SVI-3 • Module 11 • Pr Y BAKRI • Faculté des Sciences -Agdal • Université Mohammed V– Rabat-
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La famille des glucides Glucides = composés ternaires C, H, O (hydrates de carbone) ex glucose : C6H12O6 Réseau structural formé de chaînes
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Biochimie Structurale 1 RAPPELS GLUCIDES LIPIDES PROTIDES ACIDES NUCLEIQUES Petites molécules Oses et dérivés d'oses Acides gras et alcools des
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