7 oct 2005 · Rôle structural Les glucides interviennent comme : • Eléments de soutien (cellulose), de protection et de reconnaissance dans la cellule •
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thermodynamique, chimie physique, minérale et organique) Les structures des molécules (acides aminés, peptides, protéines, enzymes, glucides et lipides)
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Quand ces molécules non glucidiques sont des protéines ou des lipides on parle des glycoconjugués Les glucides constituent une classe polyvalente de molécules
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broyage, extraction à l'eau, filtration : les lipides et les grosses protéines restent sur le fil- tre, les glucides et les acides aminés passent dans le
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BIOCHIMIE APPLIQUEE DANS LES FILIERES SBSSA glucides, tous les lipides contiennent du carbone, de l'hydrogène et de l'oxygène (moins présent
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Les triglycerides sont des lipides principalement utilisée pour socker de l'énergie Ils ont la même structure que les phosphoglycerides mais ont une troisième
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COURS DES GLUCIDES • Biochimie structurale • Niveau : SVI-3 • Module 11 • Pr Y BAKRI • Faculté des Sciences -Agdal • Université Mohammed V– Rabat-
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