Les acides aminés existent à l'état de zwitterions, c'est à dire qu'il Aromatiques: Phénylalanine, Tyrosine, Tryptophane
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s'accompagne d'une extinction de la fluorescence de l'acide amine [2, 9] L'addition d 'une amine aromatique (tryptamine, serotonine, tyramine) au poly A en
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Le mot protide désigne un acide aminé ou l'association de plusieurs acide aminés, les protides sont donc les Groupe des acides aminés aromatiques :
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1- Cas des acides aminés qui ont des chaînes latérales non ionisables 5-Groupement R aromatique, hydrophobe et neutre à tous les pH
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aromatiques en jeu Les acides aminés ont une formule générale simple du type R-CH-NH2 (figure 1) Le radical R est propre à cha- que acide aminé et peut
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Les acides aminés aromatiques absorbent à 280 nm (dans l'UV) Le tryptophane est fluorescent Page 3 Cours biochimie BTS_ABM1 2017-2018
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Les AA aromatiques absorbent vers 280nm « spectre ultra violet caractéristique » 20 acides aminés possèdent un carbone asymétrique sauf la glycine
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Les acides aminés à chaîne latérale aromatique p 7 2 5 Les acides aminés à chaîne latérale Courbe de dosage acido-basique pour un acide aminé à chaîne
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