Les acides aminés peuvent être groupés en fonction de la nature de leurs chaînes latérales: • Aliphatiques: Glycine, Alanine, Valine, Leucine, Isoleucine
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méthyl-histidine, homocystéine, acide gamma hydroxybutyrique • 21 acides aminés incorporés dans les protéines lors de la traduction: Page 7
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LES PROTEINES : STRUCTURE, PROPRIETES ET APPLICATIONS TECHNOLOGIQUES 1 Structure des protéines 1 1 Acides aminés et liaison peptidique
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La proline possède un cycle pyrrole, c'est le seul acide aminé dans ce cas-là On connaît plus de 20 acides ?- aminés chez les organismes vivants En
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7 sept 2000 · Données de composition en protéines et acides aminés Apport en acides aminés soufrés, homocystéine et dysfonction vasculaire
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