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LORRI (W S M ), SVANBERG (U ), 1988 - Improuedprotein digestibility in cerenl bnsed weanilzg foorls by lactic acid fermentation 3rd African food and nutrition
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Le yaourt résulte de la fermentation du lait par deux bactéries lactiques, nutrition doit être réalisée, et la notion d'hygiène doit être introduite
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