[PDF] Rapport de stage en exploitation


Rapport de stage en exploitation


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    Un rapport de stage en agriculture est propre à la filière agricole. Il s’agit évidemment d’un document élaboré à la fin d’un stage agricole. Ici, le but est de montrer aux encadreurs la méthode de rapprochement de l’apprenant dans le milieu professionnel.

  • Méthodologie de Rapport de Stage Agricole

    De manière générale, rédiger un rapport de stage c’est partir préalablement d’une méthode. Un travail d’une telle envergure ne peut être réussi sans une organisation. Ceci dit, il est important de suivre étape par étape les différents jalons de rédaction d’un rapport de stage. En agriculture, comme ailleurs, la première des choses à faire est de se...

Comment faire un stage en exploitation agricole ?

Pendant leurs études professionnelles, les élèves de terminale en exploitation agricole effectuent un stage au cours de l’année. Même si le précédent joue un grand rôle dans la formation de l’apprenant, ce dernier à obligation de déposer son rapport de stage bac pro agricole.

Comment rédiger un rapport de stage en agriculture ?

La méthodologie de rédaction avec notre site! Un rapport de stage en agriculture est propre à la filière agricole. Il s’agit évidemment d’un document élaboré à la fin d’un stage agricole. Ici, le but est de montrer aux encadreurs la méthode de rapprochement de l’apprenant dans le milieu professionnel.

Quel est l’impact du Crédit agricole dans les pratiques agricoles ?

Ici, il s’agit d’un document qui renseigne dans l’ensemble sur l’impact du crédit agricole dans les pratiques agricoles. Nous rappelons que le crédit agricole permet d’apporter un financement à l’agriculture dans son ensemble. De manière générale, rédiger un rapport de stage c’est partir préalablement d’une méthode.

Quel est le contenu d'un rapport de stage ?

Le contenu du rapport de stage : développez la présentation de l'entreprise (historique, activités, personnel). Détaillez les missions effectuées et les apports du stage. Consacrez également une partie à la description d'une activité réalisée ou observée. C'est l'analyse d'une situation professionnelle.

Sophie LE PAUL

ENITA de Bordeaux

2010/2011

Rapport de stage en exploitation

La ferme de Lisa

Maitre de stage : Mr Laurent VIDEAU

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2010/2011

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Remerciements

Il n'est jamais facile pour un étudiant de trouver un stage, c'est pourquoi je remercie la Ferme de Lisa de m'avoir accueillie durant ces quelques semaines.

Je tiens à remercier tout particulièrement mon maître de stage Mr VIDEAU qui a su

m'accorder du temps et répondre à mes nombreuses questions. Je le remercie également leurs objectifs et leur philosophie. De plus, je souhaite remercier le reste de la famille, notamment les fils de l'edžploitant aǀec seulement professionnel mais aussi humain. cours de ce stage me laissent un agréable souvenir.

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2010/2011

3 Plan

1- Analyse globale de l'edžploitation

Localisation

Histoire de l'exploitation

Activités de l'edžploitation

¾ Productions

¾ Interactions entre ces productions

¾ Mode de conduite

¾ Commercialisation

¾ Activités de service/accueil

Facteurs de production

¾ Milieu physique

¾ Equipements

Objectifs de l'agriculteur

¾ Niveau de revenu

¾ Organisation du travail

¾ Préférences éthiques

¾ Les conditions de marché

¾ La règlementation

¾ Les partenaires techniques

¾ Insertion de l'edžploitation dans le tissu rural

¾ Environnement social

¾ Atouts et contraintes de l'edžploitation

Eǀaluation de l'edžploitation

¾ Analyse comptable

¾ Analyse des forces et faiblesses

¾ Recommandations

2- Analyse sectorielle de l'atelier élevage de poules pondeuses

OpĠrations de conduite de l'atelier

Objectifs stratégiques et tactiques

Diagnostic sur les résultats

Interactions avec les autres productions

3- Etude thématique AE Ouǀerture d'un stand de vente

™ Etude de marché

Emplacement

Les disponibilités en temps

Attentes de la clientèle

™ Etude de faisabilité économique

Investissements mobiliers et immobiliers

Etude technico-économique du projet

Conclusion

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2010/2011

4

Introduction

ferme de Lisa. Souhaitant m'orienter ǀers la filiğre fruits et lĠgumes, l'opportunitĠ de

Lisa car c'est une exploitation de petite taille, en agriculture biologique et relativement

jeune. Le concept d'une edžploitation ă taille humaine, priǀilĠgiant la ǀente de prodžimitĠ m'a

Figure 1 L'une des deux serres chauffées

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2010/2011

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Localisation

La Ferme de Lisa est située en Centre Bretagne

dans le département des Côtes d'Armor (22340). Elle fait partie du village de Trébrivan, situé à seulement quelques kilomètres de

Carhaix.

On note que la Bretagne est la 1ère région française dans la production légumière avec environ 4800 exploitations légumières.

Histoire de l'edžploitation

La Ferme de Lisa est une entreprise individuelle crée en 2007 par Valérie VIDEAU puis reprise en Mars 2009 par son mari Laurent VIDEAU. Avant son arrivée en Bretagne en Avril 2006, la

famille habitait en rĠgion parisienne, le couple edžerĕait alors le mĠtier d'aide soignant. Mme

VIDEAU a donc entrepris en 2007 une formation en aviculture (BPREA avicole) et a débuté

son actiǀitĠ d'Ġleǀage de poules pondeuses afin de pouǀoir bĠnĠficier d'une production

(<40 ans), après avoir suivi une formation en maraîchage au cours de l'annĠe 2008 (BPREA

maraichage). Il rachète alors 30Ha de terre à la SAFER et débute une activité maraîchère sur

1,5Ha, tout en conserǀant l'Ġleǀage de poules pondeuses.

Aujourd'hui l'edžploitation s'Ġtend sur une surface de 31Ha dont 30Ha de SAU. Les productions sont vendues exclusivement par circuits courts, majoritairement en vente directe. Figure 2 Carte de la région Bretagne (source Google Maps)

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2010/2011

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Activités de l'edžploitation

¾ Productions

o Atelier maraîchage

La production maraŠchğre est la principale production de l'edžploitation. Elle s'Ġtend sur une

Une grande diversité de légumes sont produits sur l'edžploitation, pas moins de 20 variétés

(Cf. Annexe 1). On retrouve : Courgette, Poireau, Salades, Potirons, Oignons, Echalotes, Tomates, Poivrons, Aubergines,

L'edžploitant priǀilĠgie la diǀersitĠ et l'originalitĠ au traǀers de la redĠcouǀerte de légumes

oubliés par les jeunes générations (panais) mais aussi de variétés peu courantes, souvent

chaleur ne permettant pas de mener à bien ces cultures. On retrouve les tomates, les

concombres, les aubergines, le basilic et les poivrons.

La grande majorité des travaux ne sont pas mécanisés, ainsi le semis, la plantation, le

bâchage ou le dĠsherbage s'effectuent ă la main.

Les lĠgumes sont arrosĠs manuellement grące ă un tuyau d'arrosage raccordé à une pompe

citerne elle-mġme remplie d'eau issue du cours d'eau. Ainsi, l'edžploitant paie simplement Figure 3 Aperçu des différentes productions légumières

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2010/2011

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Pour certaines productions légumières, les plants sont rĠalisĠs sur l'edžploitation (poireaux,

utilise alors du terreau biologique et dans certains cas des godets biodégradables en tourbe. L'usage de la mini motteuse est indispensable afin d'obtenir des plants bien distincts et sécables. trop fastidieuse, les plants sont achetĠs directement ă l'entreprise, notamment pour les salades ou les choux. travaux de désherbages trop fréquents, on limite ainsi le développement des adventices. trop coûteux.

Certains légumes comme les salades ou radis nécessitent l'installation d'un ǀoile de forçage

afin de faciliter la germination et d'amĠliorer la ǀitesse de croissance des lĠgumes.

La parcelle de maraîchage est implantée à des endroits différents chaque année afin de ne

pas épuiser le sol et de réduire les risques de maladies. o Atelier élevage poules pondeuses servait alors à vendre des crêpes sur les marchés. L'edžploitation compte quotesdbs_dbs5.pdfusesText_10
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